Vi lagde kyllingkurrigryte, samoosaer, chilli bites, og rotier. Vi fikk et lite hefte med oppskriftene så når vi er hjemme i Norge igjen skal vi invitere på Malayaften!
Touren startet med en rusletur rundt i området, hvor Zaine fortalte litt om historie og hvordan det er å bo der nå. Så fortsatte den hjemme på hennes kjøkken, hvor vi sammen lagde mat. Både barn og barnebarn var også hjemme! Så sosialt og hyggelig ble det. Kurset ble avsluttet med en god lunsj i hagen. http://www.bokaapcookingtour.co.za/
Vi gikk innom en lokal butikk og fikk en kjapp innføring i krydder som brukes i Malay matlaging. |
Zaine tok oss med på en liten rusletur rundt i Bo-Kaapområdet og fortalte om historien og hvordan det er å bo der i dag. |
Krydder som brukes i Malay matlaging |
Iselin har tatt på forkle og er klar til dyst. |
Ingrediensene til gryten er
- kylling
- hvitløk
- ingefær
- tomater
- sitron
- salt
- sukker
- karri
Deigark (pastry leaves) friteres og spises som snacks |
Chilly bites (daltjies), samosa og snacks, alt fritert. Smaksprøver underveis er en selvfølgelighet. |
Rooties kjeves ut. Bordet var litt lavt for Emilsen så ryggen fikk lide |
Den legges så forsiktig ned i stekepannen |
Så stekes den første på en side |
før den snus og stekes på andre siden |
Til slutt puffes sammen for å få den lett og luftig |
Matlagingstouren ble avsluttet med denne lille karen som fotograf |